Les fonds marins de la Belle bleue sont menacés de désertification. Pollution et surpêche sur le littoral comme en haute mer font des ravages… La pisciculture est-elle pour autant la solution miracle pour que les générations futures continuent à consommer poissons et fruits de mer ? Rien[…]

Jim Murray déguste pour la toute première fois un spiritueux Corse lors du Whisky Live à Paris. Il tombe sous le charme d’un premier échantillon, d’un second, d’une gamme. Chaque goutte subtilement soupesée, décortiquée, triturée, exhale un parfum exquis qui évoque un univers inconnu. On[…]